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凝凍機(jī)的結(jié)構(gòu)和作用

更新時(shí)間:2023-08-21      點(diǎn)擊次數(shù):1660
  一、凝凍機(jī)是生產(chǎn)冰激淋、雪糕關(guān)鍵設(shè)備,它是將配好的物料經(jīng)老化等工序后,在強(qiáng)力攪拌、凝凍下、充入空氣的過(guò)程。配好的物料選入冷凝簡(jiǎn);在一種丕停地?cái)嚺畔卤焕淠仓械闹评鋭├鋬龀晌⒓?xì)的冰結(jié)品,冷凍成微細(xì)的冰結(jié)品不斷被旋轉(zhuǎn)的刮刀刮下,與此同時(shí),由空氣輸入裝置連續(xù)不斷地注入一定量的空氣,在凝凍的冰激淋料中。
 
  二、工作原理:凝凍機(jī)利用壓縮機(jī)將制冷劑壓縮成高壓氣體,通過(guò)冷凝器散熱冷卻為液態(tài)制冷劑,再通過(guò)膨脹閥降壓使制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器中進(jìn)行蒸發(fā),吸收室內(nèi)的熱量,最后通過(guò)壓縮機(jī)循環(huán)往復(fù)地運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)制冷的目的。
 
  三、保養(yǎng)方式:
 
  依次從出液閥中抽出手柄固之銷(xiāo),手柄、閥桿、密封圈。
 
  從制冷缸中抽出攪拌器,取下密封圈。
 
  清洗拆下的所有零件,如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。
 
  按拆卸相反的步驟將零件裝好。
 
  用溫毛巾檫拭機(jī)身,清除污漬,不可用水沖洗,以免電器發(fā)生故障。
 
  四、結(jié)構(gòu)分析:一般是不銹鋼結(jié)構(gòu),主要部件:壓縮機(jī),馬達(dá),冷凍缸,刀頭,冷凍和冷凝系統(tǒng),溫控系統(tǒng)和主程序系統(tǒng)等。凝凍機(jī)主要由冷凍筒、攪拌刀等組成攪拌冷凍部件,攪拌冷凍部件由銅管與膨脹閥、制冷壓縮機(jī)和冷凝裝置連接,構(gòu)成R404A制冷循環(huán)系統(tǒng)。

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